La povertà alimentare tra negoziazione simbolica e processi di empowerment

Titolo Rivista SOCIOLOGIA URBANA E RURALE
Autori/Curatori Pierluigi Musarò, Melissa Moralli
Anno di pubblicazione 2023 Fascicolo 2023/131
Lingua Italiano Numero pagine 21 P. 109-129 Dimensione file 320 KB
DOI 10.3280/SUR2023-131007
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Il saggio propone una riflessione sui significati sociali e simbolici del cibo grazie ad un confronto tra le pratiche di recupero e redistribuzione dei prodotti invenduti con i risultati di un’etnografia realizzata nelle ‘mense per poveri’ del circuito assistenziale italiano. L’obiettivo è quello di colmare il gap nella letteratura esistente sulla povertà alimentare per investigare come il cibo e i suoi significati si ricolleghino ad una riconfigurazione dei legami sociali. I risultati derivanti dall’analisi di queste pratiche evidenzieranno l’importanza dei processi di negoziazione simbolica legati al cibo e le conseguenti relazioni di potere, anche in termini di empowerment e capacitazione di individui e gruppi vulnerabili.;

Keywords:povertà alimentare, spreco alimentare, empowerment, negoziazione culturale, mense per i poveri, vulnerabilità.

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Pierluigi Musarò, Melissa Moralli, La povertà alimentare tra negoziazione simbolica e processi di empowerment in "SOCIOLOGIA URBANA E RURALE" 131/2023, pp 109-129, DOI: 10.3280/SUR2023-131007