Il cibo che attrae: turismo internazionale e consumi alimentari

Titolo Rivista SOCIOLOGIA URBANA E RURALE
Autori/Curatori Matteo Colleoni, Licia Lipari
Anno di pubblicazione 2018 Fascicolo 2018/115suppl.
Lingua Italiano Numero pagine 11 P. 57-67 Dimensione file 1061 KB
DOI 10.3280/SUR2018-115-S1005
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The article draws attention to the topic of the food tourist-attraction in contemporary cities by reading the results of a comparative secondary analysis conducted by the authors on the survey "International tourism in Italy" carried out by the Bank of Italy in 2002 and 2015. In the first part of the essay, attention is paid to changes in consumption and total and food expenditure of the international tourists in Italy during 2002-2015. In the second part are depicted the consumption profiles of the international tourists. The general purpose of the study is to analyze changes in international tourism demand in terms of consumption and food expenditure and to highlight the new trends in Italy.

Parole chiave:Food, urban attractiveness, international tourism, urban emotions, experience economy, senses

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Matteo Colleoni, Licia Lipari, Il cibo che attrae: turismo internazionale e consumi alimentari in "SOCIOLOGIA URBANA E RURALE" 115suppl./2018, pp 57-67, DOI: 10.3280/SUR2018-115-S1005