Edizione a stampa

40,50

Pagine: 244

ISBN: 9788820466824

Edizione: 1^a edizione 1991

Codice editore: 236.16

Disponibilità: Discreta

L'uso congiunto delle «Matrici del sistema agroalimentare italiano» costruite dall'Irvam e delle Tavole economiche intersettoriali dell'economia italiana prodotte dall'Istat ha consentito di allentare il vincolo informativo che avevo finora impedito un'analisi delle relazioni intercorrenti all'interno del sistema ogribusiness italiano e tra questo e il resto dell'economia del paese.

La nuova base informativo ha consentito la costruzione di una tavola Agrimodist a 68 settori, dei quali 35 rappresentativi del sistema agribusiness, e la messo a punto di due modelli input-output: un modello delle quantità e il suo duole modello dei prezzi. La triangolarizzazione della tavola Agrimodist ha consentito di osservare che il sistema agribusiness italiano coincide con un ampio blocco quasi del tutto indipendente e presento un carattere eminentemente agroalimentare. Esso infatti comprende, secondo la definizione a priori ripresa dagli studi di Davis e Goldberg, tutto il food processing aggregate e il distribution, gran parte del farming aggregate e del farm supplies aggregate, risulta invece quasi del tutto mancante il fiber processing aggregate. I due modelli hanno consentito di valutare gli effetti di scenari di politico agricola comunitaria e nazionale.

I risultati ottenuti mostrano che gli effetti delle politiche descritte si esauriscono all'interno del sistema agribusiness con interazioni più forti tra il farm supplies, il farming e il food processino. Emerge inoltre il ruolo fondamentale svolto dal food processing che più del farming aggregate costituisce il perno di tutto il sistema. Gli interventi all'interno del food processing, quali sono quelli legati alla politica agricola nazionale, infatti, hanno una maggior capacità di attivazione e di diffusione degli effetti di interazione, rispetto alle azioni, tipiche della politica comunitaria, che interessano il farming.

Complessivamente, le analisi sottolineano la necessità di coordinare gli interventi a sostegno del settore agricolo con le politiche per l'industria agroalimentare e con le politiche per la distribuzione. L'espansione e l'efficienza del sistemo agribusiness italiano dipendono in misura rilevante dall'efficienza e dal processo di modernizzazione del sistema distributivo.

Presentazione di Ennio Galante
Introduzione di Paolo Costa
Struttura e composizione del sistema agro-alimentare italiano nelle tavole Agrimodist di Corrado Giacomini e Giancarlo Girardi
1. Premessa
2. La metodologia adottata
3. Definizione a priori dei settori costituenti l'agribusiness
4. Il sistema agribusiness nelle tavole Istat a 84 e 92 settori
5. Il sistema agribusiness nelle tavole Agrimodist
6. La composizione del sistema agroalimentare
6.1. Il farm supplies aggregate
6.2. ll farming aggregate
6.3. ll food processing aggregate
6.4. Il distribution aggregate
6.5. Il peso del sistema agroalimentare sulla produzione nazionale
7 . La componente estera nel sistema agroalimentare
8 . L'analisi per "sub-sistemi" attraverso le tavole Agrimodist
8.1. Il sub-sistema dei prodotti degli allevamenti
8.2. Il sub-sistema dei cereali per l'alimentazione umana
8.3. Le relazioni tra i sub-sistemi considerati e le altre
branche dell'economia
9. Considerazioni finali
Bibliografia
Le interrelazioni tra il sistema agro-alimentare e il resto dell'economia di Paolo Costa e Mara Manente
1. Introduzione
2. Lo scenario neutrale
2.1. I consumi delle famiglie
2.2. La produttività settoriale
3. Lo scenario di "Politica agricola comune"
3.1. I presupposti
3.2. Alcuni effetti della Politica agricola comune sul
sistema agricolo italiano
3.2.1. Gli effetti di quantità
3.2.2. Gli effetti di prezzo
4. Lo scenario di "Politica agricola nazionale"
4.1. I presupposti
4.2. Alcuni effetti della "Politica agricola nazionale"
sul sistema agricolo italiano
4.2. 1. Gli effetti di quantità
4.2.2. Gli effetti di prezzo
5. I risultati
5.1. Gli effetti dello scenario neutrale
5.2. Gli effetti dello scenario di "Politica agricola
comune"
5.2.1. Gli effetti sulle quantità
La produzione effettiva
Le importazioni e i saldi delle bilance
I margini distributivi
Il valore aggiunto
L'occupazione
Le altre grandezze
5.2.2. Gli effetti sui prezzi
5.3. Gli effetti dello scenario di "Politica agricola nazionale"
5.3.1. Gli effetti sulle quantità
La produzione effettiva
Le importazioni e i saldi delle bilance
I margini distributivi
Il valore aggiunto
L'occupazione
Le altre grandezze
5.3.2 Gli effetti sui prezzi
6. Considerazioni finali
Bibliografia
Appendici
Appendice A. di Paolo Costa
La costruzione dei modelli Agrimodist
1. Il modello Agrimodist delle quantità
1. 1. Descrizione formale
1.2. Le caratteristiche
1.3. Gli utilizzi
2. Il modello Agrimodist dei prezzi
2.1. Descrizione formale
2.2. Gli utilizzi
Appendice B. di Mara Manente
L'inserimento della "matrice del sistema agricoloalimentare" nelle tavole economiche intersettoriali italiane
1. Le fonti
2. Problemi di costruzione delle tavole Agrimodist
3. La costruzione delle tavole Agrimodist
3.1. La tavola Agrimodist totale a prezzi di mercato
3.2. La tavola Agrimodist totale a prezzi départ-usine
3.3. La tavola Agrimodist delle importazioni a prezzi départ-usine
3.4. La tavola Agrimodist dei flussi interni a prezzi départ-usine
3.5. La cornice inferiore
Appendice C. di Gianfranco Girardi
Generalizzazione del metodo di triangolarizzazione di Simpson-Tsukui
Allegato Statistico
Le tavole Agrimodist 1980
1. Legenda dei settori delle tavole Agrimodist
2. Legenda delle componenti della Cornice Inferiore
3. La tavola dei flussi totali a prezzi di mercato
4. La tavola dei flussi totali a prezzi départ-usine
5. La Cornice Inferiore
6. La tavola dei flussi interni a prezzi départ-usine
7. La tavola dei flussi importati a prezzi départ-douane

Contributi:

Collana: Sistema agricolo italiano - Progetto finalizzato Ipra-Cnr

Argomenti: Economia agro-alimentare

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