Il mal della rosa.
Denutrizione e pellagra nelle campagne italiane tra '800 e '900
Pagine: 272
ISBN: 9788820452605
Edizione: 1a edizione 1984
Codice editore: 1573.35
Disponibilità: Fuori catalogo
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• Alle origini della pellagra
* alla fine del ciclo endemico: uno sguardo d'insieme;
* trasformazioni economiche e trasformazioni culturali : la "rivoluzione agraria" nelle campagne lombarde e venete;
* polarizzazione sociale e proletarizzazione di massa;
* prezzi e salari: mais e nuova povertà contadina;
* alimentazione e malnutrizione;
* la pellagra: le prime rilevazioni statistiche
• La diffusione della pellagra nell'Italia preunitaria
* la pellagra in Piemonte;
* il caso emiliano;
* la nascita dell'endemia nell'italia mezzadrile
• L'Italia pellagrosa
* la prima inchiesta sulla pellagra;
* la geografia della fame cronica: i corpi malati;
* la nuova inchiesta ministeriale del 18881
• Scienza medica, intervento pubblico, declino della pellagra
* pellagra e stato: la svolta degli anni '80;
* carenzialisti e tossicoziesti: Il dibattito sull'eziologia della pellagra;
* la "linea del possibile" e il dibattito parlamentare;
* essiccatoi, cucine economiche, locande sanitarie: lo sguardo clinico: le inchieste locali;
* l'inchiesta del 1899: la pellagra diminuisce;
* Crisi agraria e declino della pellagra
• La scomparsa della pellagra
* la questione del pane;
* le mutazioni strutturali;
* la fine del tossicozeismo e le nuove teorie eziologiche.
* alla fine del ciclo endemico: uno sguardo d'insieme;
* trasformazioni economiche e trasformazioni culturali : la "rivoluzione agraria" nelle campagne lombarde e venete;
* polarizzazione sociale e proletarizzazione di massa;
* prezzi e salari: mais e nuova povertà contadina;
* alimentazione e malnutrizione;
* la pellagra: le prime rilevazioni statistiche
• La diffusione della pellagra nell'Italia preunitaria
* la pellagra in Piemonte;
* il caso emiliano;
* la nascita dell'endemia nell'italia mezzadrile
• L'Italia pellagrosa
* la prima inchiesta sulla pellagra;
* la geografia della fame cronica: i corpi malati;
* la nuova inchiesta ministeriale del 18881
• Scienza medica, intervento pubblico, declino della pellagra
* pellagra e stato: la svolta degli anni '80;
* carenzialisti e tossicoziesti: Il dibattito sull'eziologia della pellagra;
* la "linea del possibile" e il dibattito parlamentare;
* essiccatoi, cucine economiche, locande sanitarie: lo sguardo clinico: le inchieste locali;
* l'inchiesta del 1899: la pellagra diminuisce;
* Crisi agraria e declino della pellagra
• La scomparsa della pellagra
* la questione del pane;
* le mutazioni strutturali;
* la fine del tossicozeismo e le nuove teorie eziologiche.
Collana: Storia/studi e ricerche
Argomenti: Storia della salute e della sanità
Livello: Studi, ricerche
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