Uno sviluppo durevole del turismo può realizzarsi solo attraverso l’individuazione e l’attuazione di modelli che mettano al centro dell’attenzione il territorio e le sue risorse.
Gli impatti che il turismo può provocare a livello ambientale, sociale ed economico impongono una profonda rivoluzione culturale e progettuale che coinvolga tanto gli operatori pubblici e privati, quanto i visitatori e le comunità ospitanti.
Il volume affronta alcuni temi centrali del dibattito in corso tra istituzioni e operatori sullo sviluppo sostenibile e responsabile del turismo.
Nella prima parte vengono esaminati i principi base della sostenibilità applicata al turismo, anche attraverso esperienze e buone pratiche realizzate in ambito internazionale.
Nella seconda parte sono presentati i risultati di due indagini, condotte dagli studenti del Master in Management del Turismo dell’Università IULM sulla percezione degli italiani del tema e sulla comunicazione adottata dagli operatori. Le due analisi dimostrano il cruciale ruolo della cultura, intesa come conoscenza e consapevolezza, nell’impegnativo percorso verso un turismo sostenibile.
La terza parte raccoglie esperienze emerse durante il forum “Turismo e sostenibilità”, organizzato dall’Università IULM, di alcuni ottimi, sebbene isolati, casi di successo nell’attivazione di processi di sostenibilità, al fine di valutarne le possibilità di applicazione
in altri contesti. Il volume è destinato a manager e imprenditori di aziende del turismo, a operatori di istituzioni che hanno la responsabilità dello sviluppo turistico del territorio e a docenti e studenti di corsi universitari sui temi del turismo e dell’ambiente.

Manuela De Carlo è professore associato di Economia Aziendale presso la Facoltà di Scienze della Comunicazione e dello Spettacolo dell’Università IULM di Milano dove è direttore del Master in Tourism Management. Svolge da anni attività di ricerca avente per oggetto la strategia delle imprese del turismo e il destination management.

Raffaella Casoha concentrato la sua esperienza professionale sulla cultura del turismo e dello sviluppo sostenibile. Ha lavorato molti anni al Touring Club Italiano, prima come ricercatore presso il centro studi, poi come coordinatore dei programmi territoriali e di certificazione, tra i quali il programma Bandiere Arancioni. Oggi è consulente e autore nel settore delle scienze turistiche ed è docente all’Università Iulm di Milano.